Les pêches déshydratées en morceaux permettent de lutter contre la fatigue car elles possèdent de la vitamine C et sont aussi également riches en fer et potassium. Elles possèdent de multiples bienfaits.
Origine : Thaïlande
Pêches déshydratées en morceaux – Ingrédients : Pêche, sucre, acidifiant : acide citrique, conservateur : anhydride sulfureux.
allergène : anhydride sulfureux
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 354 kcal (1504 kj), Matières grasses : 0g dont acides gras saturés 0g, Glucides : 88g dont sucres : 74g, Protéines : 0g, Sel : 0.45g.
A conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
Un peu de culture :
Les fruits séchés ou fruits déshydratés1 sont des fruits frais qui subissent une déshydratation. On déshydrate les fruits entiers, tranchés en morceaux plus ou moins épais ou en purée. On ajoute parfois un corps acide comme du jus de citron. Enfin, une fois séchés, les fruits peuvent être conservés dans l’huile (tomates séchées). Une compote ou une purée de fruits déshydratées en mince flaque donne un cuir de fruit. Enfin, ils sont différents des fruits naturellement secs.
La déshydratation désigne, de manière générale, la perte de l’eau d’un corps.
Dans le domaine scientifique, des termes plus précis sont employés, selon le degré de déshydratation (partielle, totale voire anhydre), selon les méthodes employées (séchage par évaporation, lyophilisation par sublimation, etc.) ou selon les domaines (déshydratation en médecine, dans l’alimentation, etc.).
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