Angélique Confite

Angélique confite

Découvrez notre angélique confite, une spécialité appréciée pour son goût doux et sa texture tendre.

Elle est particulièrement adaptée à la préparation de vos brioches, cakes et pâtisseries. Vous pouvez aussi l’associer au chocolat pour créer de nouvelles recettes.

L’angélique confite apporte également une touche originale à vos desserts grâce à sa couleur et à son parfum.

Une spécialité du Marais poitevin

L’angélique est une plante bien connue dans la région de Niort et du Marais poitevin.

Au fil du temps, elle a trouvé une place importante dans la cuisine locale. Elle est notamment utilisée dans différentes préparations sucrées.

L’angélique confite peut ainsi entrer dans la préparation de brioches, cakes, gâteaux, confitures et desserts.

Pour en savoir plus sur cette plante et son histoire dans la région, découvrez ces informations sur l’angélique.

Comment utiliser l’angélique confite ?

L’angélique confite est très simple à utiliser.

Vous pouvez la couper en petits morceaux avant de l’ajouter à votre pâte. Elle convient notamment aux :

• Brioches
• Cakes
• Gâteaux
• Pâtisseries
• Desserts
• Préparations au chocolat
• Confitures

Vous pouvez également l’utiliser pour décorer vos desserts. Ainsi, sa couleur apporte une touche originale à vos créations.

Une préparation simple

Cette angélique confite contient 90 % d’angélique.

Elle est ensuite préparée avec du sucre et du sirop de glucose-fructose.

Ingrédients : angélique 90 %, sucre, sirop de glucose/fructose.

Traces possibles : arachide, lait, fruits à coque, soja, gluten.

3 formats au choix

Pour répondre à vos besoins, nous proposons l’angélique confite en 3 formats :

• 250 g
• 500 g
• 1 kg

Le format 250 g convient pour une première découverte ou pour une recette. Les formats 500 g et 1 kg sont pratiques si vous préparez régulièrement vos brioches et vos pâtisseries.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g :

• Énergie : 310 kcal / 1315 kJ
• Matières grasses : 1,4 g
• dont acides gras saturés : 0,5 g
• Glucides : 73 g
• dont sucres : 70 g
• Protéines : < 0,5 g
• Sel : 0,11 g

Comment conserver l’angélique confite ?

Conservez votre angélique confite à l’abri de la lumière.

Après ouverture, refermez soigneusement le sachet. De cette façon, l’angélique garde mieux sa texture et ses qualités.

Une spécialité idéale en pâtisserie

L’angélique confite apporte une note originale à vos recettes.

Pour commencer, vous pouvez l’ajouter à une brioche maison. Ensuite, essayez-la dans un cake ou une autre pâtisserie.

Elle s’accorde également très bien avec le chocolat. Vous pouvez donc créer des desserts gourmands et varier facilement les recettes.

Découvrez nos gourmandises

L’angélique confite peut être associée à de nombreuses autres gourmandises. Pour découvrir notre sélection, retrouvez nos gourmandises sucrées et salées.

Une spécialité du Marais poitevin à découvrir et à cuisiner selon vos envies !