Origine : Autriche
La graine de courge est issue de la courge à huile Lady Godiva appartenant à l’espèce Cucurbita pepo. Cette graine vert foncée a une enveloppe très fine. Elle accompagne les poissons blancs et les salades.
Retrouvez tous ses bienfaits en cliquant ici : bienfaits de la graine de courge
Pour sa consommation, grillez-la ou concassez-la.
Valeurs énergétiques pour 100g : Energie : 574 kcal (2375 kj). Matières grasses : 47,2g dont acides gras saturés : 11,1g. Glucides : 2,7g dont sucres 1,3g. Protéines : 30,3g. Sel : 0,025g
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