Matcha Bio du Japon

Thé Vert Matcha Bio du Japon

Découvrez notre Thé Vert Matcha Bio du Japon, cultivé dans la région d’Uji, à Kyoto, au Japon.

Le Matcha est une fine poudre de thé vert obtenue à partir des feuilles de Camellia sinensis. Contrairement à un thé vert classique, le Matcha est consommé sous forme de poudre après avoir été fouetté dans l’eau. Vous profitez ainsi pleinement de la feuille de thé.

Notre Matcha Bio est proposé dans un grade premium, adapté aussi bien à la préparation de boissons qu’à la réalisation de recettes gourmandes.

Un Matcha japonais aux notes végétales

Le Matcha se reconnaît notamment à sa couleur vert vif, naturellement obtenue grâce aux pigments présents dans les feuilles de thé. Notre Matcha ne contient aucun colorant ajouté.

En bouche, il offre un profil riche et végétal, avec des notes herbacées et une légère nuance de noisette. Sa texture fine et sa couleur intense en font un ingrédient particulièrement apprécié pour préparer des boissons chaudes ou froides.

Le Matcha peut se déguster traditionnellement avec de l’eau, mais il s’utilise également dans de nombreuses recettes : Matcha Latte, boissons glacées, pâtisseries, desserts et préparations gourmandes.

Vous pouvez notamment découvrir des idées de desserts au thé Matcha.

Le Matcha, un thé vert riche en composés naturellement présents

Comme les autres thés verts, le Matcha provient de Camellia sinensis et contient naturellement de la caféine ainsi que différents polyphénols.

La particularité du Matcha vient de sa préparation : puisque la poudre de feuille est consommée directement, il ne s’agit pas simplement d’une infusion classique.

Préparer un Matcha traditionnel

Pour une tasse :

1. Déposez environ 1 cuillère à café de Matcha dans un petit bol.
2. Ajoutez 10 cl d’eau à 70 °C.
3. Fouettez énergiquement à l’aide d’un fouet à Matcha, en réalisant des mouvements rapides en forme de W, jusqu’à obtenir une préparation légèrement mousseuse.
4. Dégustez aussitôt.

Pour une préparation plus douce, vous pouvez adapter la quantité de Matcha selon vos goûts.

Matcha Latte glacé

Envie d’une boisson fraîche et gourmande ?

Remplacez simplement l’eau par du lait ou une boisson végétale, puis ajoutez quelques glaçons.

Vous pouvez également préparer votre Matcha Latte chaud en incorporant progressivement le lait chaud au Matcha préalablement fouetté.

Découvrez également notre recette vidéo du Latte Matcha.

Conseils de posologie pour 20 cl :

4g/tasse  eau à 70°       4 tasses/jour 

Un conditionnement adapté à la conservation

Nous conditionnons votre Matcha Bio dans un sachet refermable avec fermeture zip, pratique pour préserver ses qualités entre chaque utilisation.

À conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Le Matcha étant particulièrement sensible à l’air, à la lumière et à l’humidité, il est préférable de bien refermer le sachet après chaque utilisation.

Pour une conservation optimale, vous pouvez également le transférer dans une boîte en métal hermétique ou un bocal adapté.

Découvrez notre boîte à thé blanche en métal ainsi que notre sélection d’accessoires pour le thé et les infusions.

Découvrez nos thés verts

Si vous aimez les thés verts japonais et les saveurs végétales, retrouvez notre sélection de thés verts.

Le Matcha peut également être associé à des saveurs gourmandes comme le chocolat, la vanille, les fruits rouges ou les agrumes, aussi bien dans les boissons que dans les desserts.

À déguster traditionnellement ou à intégrer dans vos recettes, le Matcha Bio du Japon apporte une touche végétale, intense et originale à vos créations.