Matcha Bio du Japon

Le thé vert Matcha Bio du Japon.

Notre Matcha Bio a été cultivé dans la région de Uji à Kyoto, il fait partie du grade premium, ce qui signifie qu’il est idéal pour une consommation courante à la fois pour la cuisine mais aussi pour les boissons. Le thé Matcha est une fine poudre de thé vert d’excellence qui provient de la même plante que le thé vert (camellia sinensis).

Sa qualité supérieure se définit par sa couleur vert vif et non vert fluo car il ne contient aucun colorant.

Les japonais boivent du thé Matcha depuis le XIIIème siècle ce qui contribue, en partie, à leur espérance de vie la plus longue au monde. En effet, il est excellent pour la santé, permet de ralentir le vieillissement et permet de maintenir une activité physique et cognitive tout au long de la journée. Vous pouvez également vous en servir pour réaliser de délicieux desserts. Ce thé est riche et terreux avec une note herbacée végétale et de noisette.

Nous conditionnons votre infusion dans un sachet zip longue conservation.

A conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Pour une conservation optimale, l’idéal est de la stocker dans une boite en métal ou un bocal en verre.

Préparation du Matcha :
– Mettre une cuillère à café de matcha dans un petit bol.
– Verser 10 cl d’eau à 70° dessus en fouettant avec un petit fouet en bambou de préférence ou un fouet électrique, et tracer des W afin de faire mousser la préparation.
– Déguster aussitôt
Pour un Matcha Latte glacé, il vous suffit de remplacer l’eau par le lait et d’ajouter quelques glaçons !

Posologie pour 20 cl :

4g/tasse  eau à 70°       4 tasses/jour 

Comment préparer du thé/infusion en vrac ?

– Faire chauffer de l’eau frémissante pour du thé vert et du maté. De l’eau bouillante pour du thé noir et infusions (si votre eau est calcaire, utilisez de l’eau en bouteille).

– Si vous utilisez une théière, verser de l’eau chaude dedans et la vider afin de la réchauffer avant de faire votre infusion.

– Mettre vos feuilles dans un infuseur (boule à thé, filtre en acier inoxydable ou en papier, filtre d’une théière).

– Verser l’eau chaude sur les feuilles.

– Laisser infuser pendant 3 minutes pour le thé vert, 4 minutes pour le thé noir et entre 6 et 15 minutes pour les infusions et plantes pures.

– Enlever l’infuseur et dégustez !