Pu Erh Yunnan Impérial Bio

Thé Pu Erh Yunnan Impérial Bio

Le Thé Pu Erh Yunnan Impérial Bio est un thé sombre originaire de la province du Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine. Comme les autres thés, il provient du Camellia sinensis, mais sa méthode de fabrication particulière lui donne son profil et sa couleur caractéristiques.

Le Pu Erh est également appelé thé post-fermenté ou thé sombre. Il développe généralement des arômes profonds et terreux, qui peuvent évoquer les sous-bois et la terre humide.

Un thé traditionnel du Yunnan

Le Pu Erh fait partie des thés traditionnellement associés à la région du Yunnan. Il peut être vendu en vrac, mais également sous différentes formes compressées : galette, brique ou nid d’oiseau, appelé Tuo Cha.

Ces formes compactes étaient notamment pratiques pour le transport sur les anciennes routes commerciales reliant le Yunnan à d’autres régions d’Asie.

La conservation et l’évolution de certains Pu Erh au fil du temps constituent également une particularité recherchée par les amateurs. Selon le type de thé et ses conditions de stockage, ses arômes peuvent évoluer progressivement au cours du vieillissement.

Des arômes profonds et boisés

En tasse, le Pu Erh Yunnan Impérial Bio offre un profil riche et profond.

Ses notes terreuses, boisées et évoquant les sous-bois en font un thé particulièrement intéressant pour les amateurs de saveurs authentiques et de thés de caractère.

Il peut être préparé selon une méthode classique, mais il se prête particulièrement bien à la préparation traditionnelle Gong Fu Cha.

Préparer le Pu Erh avec le Gong Fu Cha

Le Gong Fu Cha consiste à utiliser une petite théière ou un petit récipient et à réaliser plusieurs infusions successives avec une quantité relativement importante de feuilles.

Pour une théière de 10 à 20 cl :

• Utilisez environ 5 à 10 g de thé.
• Réalisez une première infusion très courte, de quelques secondes.
• Effectuez ensuite plusieurs infusions successives.
• Augmentez progressivement le temps d’infusion, par exemple d’environ 30 secondes à chaque nouvelle infusion.

Cette méthode permet de découvrir l’évolution des arômes au fil des infusions et d’explorer différentes facettes du Pu Erh.

Une préparation plus classique

Vous pouvez également préparer votre Pu Erh plus simplement, comme un thé en vrac.

Pour une tasse de 20 cl, respectez les indications ci-dessous afin de profiter pleinement de ses arômes.

Conseils de posologie pour 20 cl :

4g/tasse  eau à 95°     4 mn       2 tasses/jour

Comment préparer le Pu Erh en vrac ?

1. Faites chauffer votre eau jusqu’à environ 95 °C.
2. Si vous utilisez une théière, versez un peu d’eau chaude dedans puis videz-la afin de la réchauffer.
3. Placez les feuilles dans le filtre de votre théière ou dans notre infuseur en silicone et acier inoxydable.
4. Versez l’eau chaude sur les feuilles.
5. Laissez infuser pendant 4 minutes.
6. Retirez le filtre ou l’infuseur et dégustez.

Pour varier votre façon de préparer le thé, vous pouvez également utiliser un filtre à thé en inox ou un filtre à thé en tissu.

Caféine et moment de dégustation

Comme tous les thés issus du Camellia sinensis, le Pu Erh contient naturellement de la caféine. Sa teneur dans la tasse peut varier selon la quantité de feuilles utilisée, le temps d’infusion et le nombre d’infusions.

Il est donc préférable de choisir votre moment de dégustation en fonction de votre sensibilité personnelle à la caféine.

Conservation

Nous conditionnons votre Thé Pu Erh Yunnan Impérial Bio dans un sachet refermable avec fermeture zip, pratique pour préserver ses arômes.

À conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Pour une conservation optimale, vous pouvez également placer votre thé dans une boîte en métal ou un bocal en verre.

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Le Pu Erh Yunnan Impérial Bio trouvera notamment sa place auprès des amateurs de thés sombres, boisés et terreux.

Tenez ce produit hors de portée des enfants.

Ce produit ne peut pas se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain.