Melon déshydraté

Le melon déshydraté se déguste aussi bien à l’apéro qu’à tout moment de la journée pour se donner un peu d’énergie !

Aussi, il est riche en potassium, en vitamine A et C, en béta-carotène et en fibres. C’est un bon laxatif, diurétique et il lutte contre le cholestérol.

Melon déshydraté – Ingrédients : Melon frais, sucre de canne, acide citrique E-330, arôme naturel de melon et dioxyde de soufre E-220*.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 350 kcal (1497 kj), Matières grasses : 0g dont acides gras saturés : 0g, Glucides : 87g dont sucres : 72g, Fibres alimentaires : 3g. Protéines : 0g, Sel : 0.8g.

A conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.

Un peu de culture :

Les fruits séchés ou fruits déshydratés¹ sont des fruits frais qui subissent une déshydratation. On déshydrate les fruits entiers, tranchés en morceaux plus ou moins épais ou en purée. On ajoute parfois un corps acide comme du jus de citron. Une fois séchés, les fruits peuvent être conservés dans l’huile (tomates séchées). Une compote ou une purée de fruits déshydratées en mince flaque donne un cuir de fruit. Enfin,ils sont différents des fruits naturellement secs.

La déshydratation désigne, de manière générale, la perte de l’eau d’un corps.

Dans le domaine scientifique, des termes plus précis sont employés, selon le degré de déshydratation (partielle, totale voire anhydre), selon les méthodes employées (séchage par évaporation, lyophilisation par sublimation, etc.) ou selon les domaines (déshydratation en médecine, dans l’alimentation, etc.).