Cerises Bigarreaux confites

Les cerises bigarreaux confites apportent de nombreux bienfaits pour la santé.

Origine : France

Vous pourrez  réaliser de délicieuses pâtisseries, cakes et les ajouter dans un yaourt ou des céréales.

Découvrez-les nombreux bienfaits ici : bienfaits des cerises bigarreaux confites.

Ingrédients : Bigarreaux 51%, sirop de glucose-fructose, concentré de fruit et légume (carotte, aronia), correcteur d’acidité : E-330.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 270 kcal (1160 kj). Matières grasses : 0,5 g dont acides gras saturés : 0,3 g. Glucides : 68 g dont sucres : 56 g. Fibres alimentaires : 1 g. Protéines : 1 g. Sel : 0,2 g.

Un peu de culture :

Les fruits séchés ou fruits déshydratés¹ sont des fruits frais qui subissent une déshydratation. On déshydrate les fruits entiers, tranchés en morceaux plus ou moins épais ou en purée. On ajoute parfois un corps acide comme du jus de citron. Enfin, une fois séchés, les fruits peuvent être conservés dans l’huile (tomates séchées). Une compote ou une purée de fruits déshydratées en mince flaque donne un cuir de fruit. Enfin, ils sont différents des fruits naturellement secs.

La déshydratation désigne, de manière générale, la perte de l’eau d’un corps.

Dans le domaine scientifique, des termes plus précis sont employés, selon le degré de déshydratation (partielle, totale voire anhydre), selon les méthodes employées (séchage par évaporation, lyophilisation par sublimation, etc.) ou selon les domaines (déshydratation en médecine, dans l’alimentation, etc.).