Café Bio de Colombie Sierra Nevada Magdalena – 100 % arabica
Un café rond et équilibré aux notes de noisette
Découvrez notre café Bio de Colombie Sierra Nevada Magdalena, un café 100 % arabica, torréfié en France et cultivé dans la région de la Sierra Nevada de Santa Marta.
Ce massif montagneux, situé dans le nord de la Colombie à proximité de la mer des Caraïbes, s’étend sur plusieurs départements, dont le Magdalena, où ce café est produit entre 900 et 1 800 mètres d’altitude.
Le Magdalena est une importante zone de production de café Bio. Les cultures bénéficient également de l’ombrage de nombreux arbres fruitiers qui contribuent à protéger et nourrir les sols.
En tasse, ce café offre un corps équilibré, une acidité légèrement acidulée et une belle douceur en bouche. Ses notes de noisette lui apportent une personnalité gourmande et ronde.
Les caractéristiques du café Sierra Nevada Magdalena
- Origine : Colombie
- Région : Sierra Nevada de Santa Marta, Magdalena
- Altitude : 900 à 1 800 m
- Variété : Arabica Typica
- Composition : 100 % arabica
- Certification : Agriculture Biologique
- Traitement : lavé
- Torréfaction : robe de moine
- Torréfaction en France
- Corps : équilibré
- Acidité : acidulée
- Longueur en bouche : suave
- Arôme principal : noisette
Choisissez votre conditionnement et votre mouture
Retrouvez notre Café Bio de Colombie Sierra Nevada Magdalena en 250 g, 500 g ou 1 kg.
Vous pouvez également choisir directement la mouture adaptée à votre méthode de préparation : grains, filtre, piston ou expresso.
Conseils de préparation
Utilisez de préférence une eau minérale ou filtrée. La température de l’eau ne doit pas dépasser 95 °C.
Choisissez la mouture adaptée à votre méthode de préparation afin de profiter au mieux des arômes de ce café colombien. Si vous choisissez le café en grains, une mouture réalisée juste avant la préparation permet de mieux préserver les arômes.
Conservation
À conserver dans une boîte en métal ou un récipient hermétique adapté.
Gardez votre café dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Évitez de le conserver au réfrigérateur afin de préserver ses qualités aromatiques.
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Drouillet –
Nous adorons ce café léger, fruité et néanmoins tonique à toute heure de la journée, car très digeste, il épargne nos estomacs fragiles et nous donne une vitalité bienfaisante !