Chai de l’Himalaya
Le Chai de l’Himalaya est un mélange de thé noir et d’épices inspiré des traditions de dégustation d’Asie du Sud. Le mot chai signifie simplement « thé » dans plusieurs langues de cette région.
Ce mélange associe le caractère du thé noir de Ceylan à la chaleur aromatique de plusieurs épices : poivre noir, cardamome, badiane, cannelle et gingembre.
En Inde et dans plusieurs régions d’Asie du Sud, le chai est traditionnellement préparé avec du lait, ce qui lui apporte une texture douce et une dégustation particulièrement réconfortante.
Un thé noir aux épices chaleureuses
Le Chai de l’Himalaya offre un profil aromatique riche et chaleureux.
La cannelle apporte des notes douces et boisées, tandis que la cardamome et la badiane développent des accents plus parfumés. Le gingembre ajoute une note légèrement piquante, complétée par le caractère plus intense du poivre noir.
L’ensemble forme un mélange équilibré, à la fois épicé, chaleureux et parfumé.
Ingrédients
Thé noir Ceylan, poivre noir, cardamome, badiane, cannelle, gingembre.
Comment déguster le Chai de l’Himalaya ?
Vous pouvez déguster ce mélange simplement avec de l’eau chaude, comme un thé noir traditionnel.
Pour une dégustation inspirée du chai indien, vous pouvez également le préparer avec du lait. Le lait adoucit les notes épicées et donne une boisson plus ronde et généreuse.
Il accompagne particulièrement bien les biscuits, pâtisseries et gourmandises.
Conseils de posologie pour 20 cl :
4 g/tasse 
eau à 90° 
4 mn 
3 tasses/jour
Comment préparer le Chai en vrac ?
- Faites chauffer votre eau jusqu’à environ 90 °C.
- Si vous utilisez une théière, versez un peu d’eau chaude dedans puis videz-la afin de la réchauffer.
- Placez le mélange dans le filtre de votre théière ou dans notre infuseur en silicone et acier inoxydable.
- Versez l’eau chaude sur le thé et les épices.
- Laissez infuser pendant 4 minutes.
- Retirez le filtre ou l’infuseur et dégustez.
Pour une préparation encore plus pratique, vous pouvez également utiliser un filtre à thé en inox ou un filtre à thé en tissu.
Une préparation au lait façon chai
Pour retrouver une dégustation plus proche du chai traditionnel, préparez votre mélange avec du lait.
Vous pouvez faire chauffer le lait séparément puis l’ajouter à votre infusion. Une petite quantité de sucre ou de miel peut également être ajoutée selon vos goûts.
Cette préparation permet de profiter pleinement des notes épicées et chaleureuses du mélange.
Conservation
Nous conditionnons votre Chai de l’Himalaya dans un sachet refermable avec fermeture zip, pratique pour préserver les arômes du thé et des épices.
À conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.
Pour une conservation optimale, vous pouvez également transférer votre mélange dans une boîte en métal ou un bocal en verre.
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Tenez ce produit hors de portée des enfants.
Ce produit ne peut pas se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain.
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