Thé Blanc Pai Mu Tan

Ingrédients : 100% thé blanc Pai Mu Tan.

Le thé blanc Pai Mu Tan (Bai Mu Dan) signifie pivoine blanche. Les premières feuilles et les bourgeons du théier sont ramassés à la main entre le 15 mars et le 10 avril. Ses jeunes pousses, munies de petits poils blancs, sèchent au soleil et donnent ensuite des longues feuilles blanches. Par conséquent, il subit une très légère oxydation en surface. Et, en infusant, les feuilles libèrent un arôme fruité, frais et floral qui rappelle celui de la pivoine.

Le Bai Mu Dan doit être infusé dans une eau à une température comprise entre 70 °C et 80 °C maximum, de préférence minérale et peu calcaire. Notre conseil est d’attendre que l’eau refroidisse pendant une minute après ébullition. Enfin, l’infusion ainsi obtenue est d’une couleur vert pale ou dorée.

Le thé blanc apporte de nombreux antioxydants, il aide à lutter contre les risques cardio-vasculaires et protège les dents contre les bactéries.

Nous conditionnons votre thé dans un sachet zip longue conservation.

A conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Pour une conservation optimale, l’idéal est de le stocker dans une boite en métal ou un bocal en verre.

Conseils de posologie pour 20 cl :

5g/tasse  eau à 75°     3 mn       4 tasses/jour

Comment préparer du thé blanc en vrac ?

– Faire chauffer de l’eau frémissante pour du thé blanc (si votre eau est calcaire, utilisez de l’eau en bouteille).

– Si vous utilisez une théière, verser de l’eau chaude dedans et la vider afin de la réchauffer avant de faire votre infusion.

– Mettre vos feuilles dans le filtre de votre théière ou dans un infuseur.

– Versez l’eau chaude sur les feuilles.

– Laissez infuser pendant 3 minutes.

– Enlevez le filtre ou l’infuseur et dégustez !