Rillettes de Poissons Blancs au Persil

Rillettes de Poissons Blancs au Persil – Rillettes artisanales de Vendée

Découvrez nos Rillettes de Poissons Blancs au Persil, fabriquées artisanalement en Vendée par Le Fumoir de la Guib’, entreprise située à Nieul-le-Dolent.

Spécialisé dans la fumaison de truites et de saumons ainsi que dans la fabrication de rillettes de poissons, Le Fumoir de la Guib’ propose des recettes généreuses et savoureuses.

Nous avons la chance de retrouver cette entreprise sur les mêmes marchés que nous. Nous avons ainsi pu goûter leurs différentes recettes et les apprécier avant de vous les proposer.

Une recette généreuse au poisson blanc et au persil

Cette recette associe poisson blanc fumé et poisson blanc frais. Le persil apporte ensuite une note végétale qui accompagne délicatement la saveur du poisson.

Avec 44,7 % de poisson blanc fumé et 21,4 % de poisson blanc frais, cette rillette offre une belle présence de poisson.

L’oignon, le persil et une pointe de piment d’Espelette complètent la recette. Le beurre et la crème végétale apportent quant à eux une texture généreuse et agréable.

Comment déguster les Rillettes de Poissons Blancs au Persil ?

Ces rillettes sont parfaites pour préparer rapidement une tartinade gourmande.

Vous pouvez les déguster :

• sur du pain frais ;
• sur des biscottes ;
• sur nos Tartinettes BIO ;
• lors d’un apéritif ;
• en entrée, accompagnées de quelques crudités.

Le format de 150 g permet de profiter généreusement de cette recette, que ce soit seul ou à plusieurs.

Pour un apéritif convivial, il suffit de déposer les rillettes dans un petit plat et de les accompagner de pain ou de tartinettes.

Ingrédients

Poisson blanc fumé 44,7 %, poisson blanc frais 21,4 %, crème végétale 12,1 %, oignon 6,1 %, beurre 6 %, fumet de poisson 3,1 %, vin blanc 2,4 %, vinaigre d’alcool 2,4 %, persil 1,2 %, piment d’Espelette 0,3 %, gomme xanthane 0,3 %.

Allergènes : POISSON, LAIT.

Traces éventuelles de poissons, mollusques, crustacés, gluten, œufs, céleri, fruits à coque, moutarde, soja, sésame, lupin et lait.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de produit :

• Énergie : 176 kcal / 723 kJ
• Matières grasses : 9,53 g
• dont acides gras saturés : 6,45 g
• Glucides : 2,89 g
• dont sucres : 1,98 g
• Protéines : 22,13 g
• Sel : 1,19 g

Une fabrication artisanale en Vendée

Les Rillettes de Poissons Blancs au Persil sont fabriquées artisanalement à Nieul-le-Dolent, en Vendée, par Le Fumoir de la Guib’.

Cette entreprise vendéenne est spécialisée dans la fumaison et la préparation de produits à base de poissons.

Comme nous la retrouvons sur les mêmes marchés, nous avons eu l’occasion de découvrir et de goûter leurs différentes recettes. Nous avons ensuite choisi de vous les proposer afin de vous faire découvrir à notre tour ce savoir-faire local.

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Axoa de truite, rillettes de poissons blancs et autres recettes vous permettent de varier les plaisirs lors de vos apéritifs et repas.

Une recette généreuse, du poisson blanc fumé et frais, une touche de persil et le savoir-faire artisanal du Fumoir de la Guib’ : une rillette vendéenne à savourer sur vos tartines !