La poire déshydratée se déguste aussi bien en encas pour les sportifs, à l’apéro ou à tout moment de la journée pour se donner un peu d’énergie, c’est une alternative pratique et saine aux fruits frais.
Aussi, elle est riche en vitamines C et K, source de cuivre, diurétique et purifiante de l’organisme. Elle permet de limiter l’absorption de graisses au cours des repas et de réduire les lipides sanguins.
Poire déshydratée – Ingrédients : Poire, sucre de canne, anti-oxydants (E-330), arôme et conservateurs E-223 (sulfites).
Allergènes : Contient : E-223 (sulfites).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 356 kcal (1512 kj), Matières grasses : 0g dont acides gras saturés : 0g, Glucides : 88g dont sucres : 73g, Fibres alimentaires : 2g. Protéines : 0g, Sel : 0,55g.
A conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.
Un peu de culture :
Les fruits séchés ou fruits déshydratés1 sont des fruits frais qui subissent une déshydratation. On déshydrate les fruits entiers, tranchés en morceaux plus ou moins épais ou en purée. On ajoute parfois un corps acide comme du jus de citron. Une fois séchés, les fruits peuvent être conservés dans l’huile (tomates séchées). Une compote ou une purée de fruits déshydratées en mince flaque donne un cuir de fruit. Enfin, ils sont différents des fruits naturellement secs.
La déshydratation désigne, de manière générale, la perte de l’eau d’un corps.
Dans le domaine scientifique, des termes plus précis sont employés, selon le degré de déshydratation (partielle, totale voire anhydre), selon les méthodes employées (séchage par évaporation, lyophilisation par sublimation, etc.) ou selon les domaines (déshydratation en médecine, dans l’alimentation, etc.).
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