Nougat Artisanal Cappuccino

5,00 

Cette indémodable gourmandise originaire d’Orient depuis l’Antiquité vous est ici proposée au Cappuccino.  Un pur régal !

Poids de 70g.

71.43 € le kilo

Catégorie :

Nougat Artisanal Cappuccino fait maison en France à Cholet par un de nos amis artisan apiculteur :

Les Abeilles du Val de Moine, 31 avenue Robert Schuman, 49300 Cholet.

Ce nougat est Sans additifs ou conservateurs.

Nougat Artisanal Cappuccino – Ingrédients : Sucre, miel, amandes, eau, oeufs, extrait de café, vanille et papier azyme. Fabriqué à Cholet.

Allergènes : Contient : Amandes, Oeufs.

A conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

Découvrez-vite aussi notre gamme de bonbons de notre enfance avec les bonbons coquelicots, les bonbons à la violette, les bonbons orange et citron, les berlingots vendéens, les chouchous, les mogettes coeur nougatine et bien d’autres…

Vous voulez connaître toute l’histoire du nougat ? Cliquez ici : Histoire du nougat

Miel et sucre sont fondus et cuits au bain-marie dans les chaudrons en cuivre avec addition des blancs d’œufs montés en neige. Ce mélange est ensuite stabilisé par l’incorporation de sucre préalablement porté à haute température, stabilisation qui donnera, après cuisson définitive, cet aspect de pâte levée caractérisant le nougat. L’incorporation des amandes et des pistaches grillées se fait en fin de cuisson.
Un dernier malaxage donne à la masse un maximum d’homogénéité. La pâte est ensuite coulée dans les moules tapissés de papier azyme (ou papier d’hostie). Après démoulage, diverses opérations de sciage donnent au nougat ses formes définitives (blocs, barres, dominos…).

Nous prenons un grand soin lors de la pesée et la mise en sachets de nos produits. La réalisation de ceux-ci se fait le jour de votre commande afin de vous garantir une fraîcheur optimale.

Poids70 g

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