Café d’Éthiopie Djimmah – 100 % arabica

Café d’Éthiopie Djimmah – 100 % arabica

Un café corsé et épicé, originaire du berceau du café

Découvrez notre café d’Éthiopie Djimmah, un café 100 % arabica, torréfié en France et cultivé dans la région de Jimma, à environ 1 700 mètres d’altitude.

L’Éthiopie est considérée comme le berceau de la culture du café. Ce terroir riche en biodiversité et marqué par une longue tradition caféière offre des cafés au caractère bien affirmé.

Le Djimmah se distingue par son corps puissant, son acidité acidulée et sa longueur en bouche particulièrement expressive. Sa torréfaction à cœur développe un profil corsé et épicé, avec des notes de cuir, d’épices et de fruits.

Un café au caractère bien affirmé

Ce café d’Éthiopie s’adresse aux amateurs de cafés corsés et puissants, à la recherche d’une tasse expressive et aromatique.

Son profil original permet de découvrir une autre facette des cafés africains, avec une belle intensité et une finale persistante.

Les caractéristiques du café Djimmah

• Origine : Éthiopie
• Région : Jimma
• Altitude : environ 1 700 m
• Variété : Moka Arabica
• Composition : 100 % arabica
• Traitement : naturel
• Torréfaction : à cœur
• Torréfaction en France
• Corps : puissant
• Acidité : acidulée
• Longueur en bouche : explosive
• Arômes : cuir, épices, fruits

Choisissez votre conditionnement et votre mouture

Retrouvez notre Café d’Éthiopie Djimmah en 250 g, 500 g ou 1 kg.

Vous pouvez également choisir directement la mouture adaptée à votre méthode de préparation : grains, filtre, piston ou expresso.

Conseils de préparation

Pour profiter pleinement des arômes de votre café, utilisez de préférence une eau minérale ou filtrée.

La température de l’eau ne doit pas dépasser 95 °C. Adaptez la mouture à votre méthode de préparation pour obtenir une tasse équilibrée et expressive.

Si vous choisissez le café en grains, une mouture réalisée juste avant la préparation permet de mieux préserver les arômes.

Conservation

À conserver dans une boîte en métal ou un récipient hermétique adapté.

Gardez votre café dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur. Évitez de le conserver au réfrigérateur afin de préserver au mieux ses qualités aromatiques.

Retrouvez également les autres cafés de notre sélection dans notre gamme de cafés.

Disponible en plusieurs conditionnements

Retrouvez notre Café d’Éthiopie Djimmah en :

• 250 g
• 500 g
• 1 kg

Un café corsé et épicé, au caractère puissant, pour les amateurs de cafés de caractère.