Hibiscus (carcadet, bissap)

Hibiscus

Découvrez l’hibiscus (Hibiscus sabdariffa), également appelé carcadet ou bissap.

Ses fleurs séchées permettent de préparer une infusion très colorée, au goût acidulé, fruité et rafraîchissant. Cette boisson peut se déguster chaude, mais elle est également particulièrement agréable froide.

L’hibiscus est très apprécié dans de nombreuses régions du monde. Il est notamment utilisé pour préparer le bissap, une boisson traditionnelle très populaire en Afrique.

Les particularités de l’hibiscus

Les fleurs d’hibiscus donnent à l’infusion une belle couleur rouge intense et une saveur naturellement acidulée.

Elles peuvent être utilisées seules ou associées à d’autres plantes, fleurs ou fruits pour créer des mélanges parfumés.

L’hibiscus est également idéal pour préparer une boisson glacée maison. Vous pouvez ainsi varier facilement votre façon de le déguster selon vos envies.

Certaines études ont étudié les effets de Hibiscus sabdariffa sur différents paramètres comme la glycémie, la pression artérielle ou les lipides sanguins. Les résultats restent toutefois variables et ne permettent pas de présenter cette infusion comme un traitement médical.

Comment préparer une infusion d’hibiscus ?

Pour une tasse de 20 cl :

4g/tasse  eau à 90°     10 mn       3 tasses/jour 

Tout d’abord, placez les fleurs dans votre infuseur. Ensuite, versez l’eau chaude et laissez infuser pendant 10 minutes.

Enfin, retirez l’infuseur et dégustez.

Vous pouvez également ajuster le temps d’infusion selon l’intensité et l’acidité recherchées.

Préparer une infusion glacée

L’hibiscus se prête particulièrement bien à la préparation d’une boisson froide.

Pour 1 litre d’eau :

• 15 g de fleurs d’hibiscus
• 1 litre d’eau froide
• Laissez infuser pendant 1 heure
• Filtrez ensuite la préparation
• Placez-la au réfrigérateur pendant environ 8 heures

Vous obtenez ainsi une boisson fraîche, fruitée et très désaltérante.

Vous pouvez la déguster nature ou l’accompagner, selon vos envies, de quelques morceaux de fruits frais.

Conservation

Nous conditionnons votre hibiscus dans un sachet kraft refermable avec fermeture zip, pratique pour préserver ses qualités.

Conservez-le à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Pour une conservation optimale, vous pouvez également placer votre sachet dans une boîte en métal.

Précautions

L’hibiscus est avant tout proposé ici comme une plante destinée à préparer une boisson et une infusion.

Si vous suivez un traitement médical ou si vous avez un problème de santé particulier, demandez conseil à un professionnel de santé avant une consommation régulière.

Cette plante ne peut pas remplacer une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.

Tenez ce produit hors de portée des enfants.

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Vous pouvez également conserver votre produit dans une boîte en métal pour le protéger de la lumière et de l’humidité.