Rillettes de Truite

Rillettes de Truite – Rillettes artisanales de Vendée

Découvrez nos Rillettes de Truite, fabriquées artisanalement en Vendée par Le Fumoir de la Guib’, entreprise située à Nieul-le-Dolent.

Spécialisé dans la fumaison de truites et de saumons ainsi que dans la fabrication de rillettes de poissons, Le Fumoir de la Guib’ propose des recettes généreuses et savoureuses.

Nous avons la chance de retrouver cette entreprise sur les mêmes marchés que nous. Nous avons ainsi pu goûter leurs différentes recettes et les apprécier avant de vous les proposer.

Une recette généreuse à la truite

Cette recette associe truite fumée, truite fraîche et poisson blanc frais pour offrir une rillette généreuse en poisson.

La truite fumée représente 46,3 % de la préparation, tandis que la truite fraîche en représente 22 %. Le poisson blanc frais complète la recette avec 20,5 %.

Ensuite, le vin blanc et l’oignon apportent leurs notes aromatiques. La crème végétale et le beurre contribuent à la texture onctueuse de cette rillette.

Enfin, une touche de piment d’Espelette complète la recette.

Comment déguster les Rillettes de Truite ?

Ces rillettes sont idéales pour préparer facilement une tartinade gourmande.

Vous pouvez les déguster :

• sur du pain frais ;
• sur des biscottes ;
• sur nos Tartinettes BIO ;
• lors d’un apéritif convivial ;
• en entrée, accompagnées de quelques crudités.

Le format généreux de 150 g permet d’en profiter plus longtemps, seul ou à partager.

Pour un apéritif réussi, servez simplement les rillettes fraîches avec du pain, des biscottes ou des tartinettes.

Ingrédients

Truite fumée 46,3 %, truite fraîche 22 %, poisson blanc frais 20,5 %, vin blanc 4,8 %, oignon 6 %, crème végétale 12 %, fumet de poisson 2,9 %, beurre 6 %, piment d’Espelette, gomme xanthane.

Allergènes : POISSON, LAIT.

Traces éventuelles de poissons, mollusques, crustacés, gluten, œufs, céleri, fruits à coque, moutarde, soja, sésame, lupin et lait.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g de produit :

• Énergie : 174,8 kcal / 728 kJ
• Matières grasses : 12,32 g
• dont acides gras saturés : 7,89 g
• Glucides : 3,34 g
• dont sucres : 1,47 g
• Protéines : 5,39 g
• Sel : 0,72 g

Une fabrication artisanale en Vendée

Les Rillettes de Truite sont fabriquées artisanalement à Nieul-le-Dolent, en Vendée, par Le Fumoir de la Guib’.

Cette entreprise vendéenne est spécialisée dans la fumaison de poissons et la fabrication de rillettes.

Comme nous la retrouvons sur les mêmes marchés, nous avons eu l’occasion de découvrir leurs différentes recettes. Nous avons ensuite choisi de vous les proposer afin de vous faire découvrir à votre tour ce savoir-faire local.

Découvrez nos autres rillettes artisanales

Vous aimez les produits de la mer ? Découvrez également nos autres rillettes artisanales fabriquées en Vendée.

Vous pourrez ainsi varier les plaisirs avec différentes recettes de truite et de poissons, à déguster lors d’un apéritif, en entrée ou simplement sur une tartine.

Une belle quantité de truite fumée et fraîche, une recette généreuse et le savoir-faire artisanal du Fumoir de la Guib’ : une rillette vendéenne à savourer simplement sur une tartine !