Thé Vert Sencha Bio

Ingrédients : 100% thé vert Sencha bio de Chine

Le thé vert Sencha Bio signifie « infusé ». Il provient de la plante “camellia sinensis“, il est utilisé en médecine en Asie depuis plus de 5000 ans car il apporte de nombreuses solutions pour différents maux. A boire chaud ou froid, nature, avec des fleurs ou avec des fruits.

Nous conditionnons votre infusion dans un sachet zip longue conservation.

A conserver à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Pour une conservation optimale, l’idéal est de la stocker dans une boite en métal ou un bocal en verre.

Conseils de posologie pour 20 cl :

3g/tasse  eau à 75°     2 mn       4 tasses/jour

Recette de Crème brulée au thé pour 4 personnes :

Ingrédients : 250ml de crème liquide, 125 ml de lait écrémé, 2 cuillères à café de thé vert (Sencha ou Bancha), 4 jaunes d’oeuf, 90g de sucre en poudre, 4 cuillères à café de sucre roux.

• Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger la crème et le lait dans une casserole. Porter à ébullition.
• Retirer du feu, ajouter le thé, couvrir et laisser infuser pendant 20 minutes puis passer la préparation dans une passoire fine.
• Dans un bol, verser les jaunes d’oeuf et le sucre. Verser la crème chaude sur les oeufs en remuant constamment à l’aide d’un fouet.
• Passer la crème à la passoire et la répartir dans 4 ramequins allant au four. Laisser refroidir.
• Faire cuire au centre du four 30 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit figé jusqu’au centre.
• Sortir du four et laisser refroidir pendant 15 minutes.
• Couvrir les ramequins, les réserver au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
• Quelques minutes avant de servir, saupoudrer chaque ramequin de sucre roux et les passer sous le gril du four très chaud, le temps de faire fondre et caraméliser la couche de sucre.
• Servir aussitôt.